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口腔表面黏膜和牙表面細(xì)菌分析圖像顯微鏡

在黏膜或牙齦緣菌斑產(chǎn)生的抗原刺激形成特異抗體。唾液抗體
可以抗口腔微生物(如鏈球菌)，生物活性抗體能夠影響微生物定植
或抑制其代謝。宿主在齦溝液、唾液及血清中的反應(yīng)可以作為疾病
或個(gè)人危險(xiǎn)指數(shù)的參考指標(biāo)。

黏膜和牙表面由于各種物理與生物特性產(chǎn)生多種生境，對(duì)于微
生物定植和生長(zhǎng)而言口腔生境不均一，牙的堅(jiān)硬表面為生物膜形成
提供了良好的條件。

口腔表面被覆一層唾液，同樣齦溝內(nèi)也有齦溝液，兩者的沖刷
作用都可以帶走一些附著松散的微生物，所釋放的先天性和獲得性
免疫物質(zhì)協(xié)助調(diào)解細(xì)菌和真菌的定植。唾液、齦溝液與獲得性膜有
關(guān)，同時(shí)也是微生物的最初營(yíng)養(yǎng)來源。帶有糖苷酶與蛋白酶的不同
細(xì)菌間需要聯(lián)合互補(bǔ)，此種模式能夠破壞宿主糖蛋白。如口腔鏈球
菌、普氏菌分解糖蛋白側(cè)鏈，隨后具有蛋白水解酶的厭氧菌具核梭
桿菌、中間普氏菌分解蛋白質(zhì)部分。唾液和齦溝液在上述模式的微
生物生態(tài)系中起重要作用。雖然進(jìn)食可酵解的糖類，能增加產(chǎn)酸菌
和耐酸菌的數(shù)量，但總體而言食物對(duì)口腔微生物的影響很微弱。口
腔內(nèi)其他影響微生物生長(zhǎng)的因素包括局部Eh和pH、宿主防御和抗生
物質(zhì)。
正常菌群代謝、組成和口腔環(huán)境問存在著動(dòng)態(tài)平衡。