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生物技術(shù)工藝為基礎(chǔ)的化學(xué)工業(yè)應(yīng)用-生物常識(shí)

盡管利用生物系統(tǒng)生產(chǎn)化學(xué)產(chǎn)品在理論上是優(yōu)越的，但目前還
很少有這樣的生物技術(shù)工藝。目前，只限于一些低價(jià)格、高噸數(shù)的
燃料化學(xué)產(chǎn)品，如乙醇和甲烷，以及很少幾種食品工業(yè)和醫(yī)藥上應(yīng)
用的高價(jià)值產(chǎn)品，如檸檬酸、衣康酸、氨基酸、類固醇和抗生素。
一般說來，生物催化化學(xué)生產(chǎn)具有以下可能的優(yōu)點(diǎn)：特異性、
可控性、低揾操作、環(huán)境可接受性以及簡(jiǎn)便性。其中前兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)尤
其重要。例如，現(xiàn)有的有機(jī)化學(xué)工業(yè)都是建立在石油工業(yè)基礎(chǔ)上的
，而且所產(chǎn)生的化學(xué)中間體都是部分氧化產(chǎn)物。特異的、可控的部
分-氧化作用很難用常規(guī)催化方法完成，但微生物卻是完成這種類
型反應(yīng)的
為什么生物技術(shù)一定會(huì)對(duì)化學(xué)工業(yè)產(chǎn)生重大影響呢?除了有關(guān)
具有潛在意義的生物系統(tǒng)的大量資料外，尚有幾個(gè)方面的原因。一
個(gè)主要問題是以生物技術(shù)為基礎(chǔ)的化學(xué)工業(yè)將涉及實(shí)質(zhì)上不同的技
術(shù)。雖然許多實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)是在有機(jī)相中運(yùn)轉(zhuǎn)的，但各個(gè)反應(yīng)一般都是
在低溫低壓下，并往往是在水相中完成的。